麻婆豆腐の作り方

材料

ひき肉、にんにく、ネギ、豆腐、豆板醤、醤油、酒、ウェイパー、水溶き片栗粉

作り方

フライパンに油を敷きひき肉を炒める。火が通ったら酒少々加え香りを出します。

すり潰したニンニク、ネギのみじん切りを加えて醤油、酒、豆板醤、ウェイパーなどの調味料を好みで加えます。

カットした豆腐を入れ、よく煮込む。豆腐の色が変わったら水溶き片栗粉でとろみを出し完成。

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