作り方 一覧

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揚げないカラっカラ鶏皮の作り方。カロリーオフな鶏皮です。

揚げないカラっカラ鶏皮の作り方。カロリーオフな鶏皮です。

家族に大好評のメニュー、鶏皮です。油で揚げてはいません。しかしカラっカラ、サクサク、パリパリ。もう止まりません。作り方はとても簡単です。まず...

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麻婆豆腐の作り方

麻婆豆腐の作り方

材料ひき肉、にんにく、ネギ、豆腐、豆板醤、醤油、酒、ウェイパー、水溶き片栗粉作り方フライパンに油を敷きひき肉を炒める。火が通ったら酒少々加え...

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サバの味噌煮残りで作る!ご飯の上に乗せて食べるお米の友。

サバの味噌煮残りで作る!ご飯の上に乗せて食べるお米の友。

サバの味噌煮が大好きでしてね。サバを調理するといったら塩焼きか味噌煮になっちゃうんですよ。先日は味噌煮にしましてね。そうするとサバを平らげた...

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5分だけ!ココアパウダーでチョコ作りの実験

5分だけ!ココアパウダーでチョコ作りの実験

チョコが食べたい。元々甘いものが好きな僕は正直言うとチョコレートやパン、クッキーなんかが好き。どれだけ食べても身体に影響が出ないという魔法の...

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押し麦でシリアル作り、子どもにも好評でした。

押し麦でシリアル作り、子どもにも好評でした。

ここ数ヶ月ずーっと気になってた存在。大麦。こちらは押し麦です。押し麦とは大麦を食べやすいように蒸気で蒸して上からプレスをかけ、平たくしている...

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カボチャの煮物残り汁で鮭のクリーム煮もどき

カボチャの煮物残り汁で鮭のクリーム煮もどき

1週間ほど前ですかねー。近所のスーパーでお安い鮭の切り落としを見つけたので購入して冷凍保存していました。400g近く入って200円切っていま...

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かぼちゃの種を食す。皮は堅いけどアーモンド感覚

かぼちゃの種を食す。皮は堅いけどアーモンド感覚

出かけたところにパン屋さんがあるとついつい覗いてしまうKouji菌です。パン屋さんに入るのが好き(パンが好き)でくるみパンなんか売っていると...

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焼きサバの脂でDHA+EPAご飯を炊く~オメガ3白米~

焼きサバの脂でDHA+EPAご飯を炊く~オメガ3白米~

お弁当に焼きサバを入れることがあるんですね。ノルウェー産の安い冷凍サバですがよく3割引だったり半額になるのを見かけるので見つけた都度購入して...

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血合いの臭みをとる方法!随時実践して一番いい方法を探る

血合いの臭みをとる方法!随時実践して一番いい方法を探る

お安い食べ物の代表でもある魚の血合い部分。久しぶりに購入しました。今まで何回か調理したことがあるのですが正直、可もなく不可もなくといった感想...

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手羽先ガラでとり皮レシピと鶏がらスープを作る

手羽先ガラでとり皮レシピと鶏がらスープを作る

スーパーで買い物カゴ片手に歩いているとこんなものを発見しました。手羽先ガラ?初めて見ました。小ぶりで肉はほとんど付いてなさそうです。しかし長...

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