弁当 一覧

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余りご飯で作る、簡単五平餅。高野豆腐でも。

余りご飯で作る、簡単五平餅。高野豆腐でも。

ほんの少し余ったご飯。残飯入れにポイっとするのは簡単です。しかしこの余り物を調理することに最近Kouji菌です。なんてたって元々余り物なので...

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炊飯器なしで麦100%で炊いてみた。鍋→レンジでパラパラに。

炊飯器なしで麦100%で炊いてみた。鍋→レンジでパラパラに。

白米と混ぜ合わせずに押し麦のみで炊飯してみました。本当は炊飯器で簡単に炊きたかったのですが炊飯機はあいにく白米を保温中でして。取り出して炊飯...

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弁当用の常備菜~高菜炒め~

弁当用の常備菜~高菜炒め~

高菜の茎の部分を使って炒め物にしてみました。大根葉と同じような青野菜なので同じように調理すれば美味しいかと思いまして。予想は的中。大根葉の炒...

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カボチャの煮物残り汁で鮭のクリーム煮もどき

カボチャの煮物残り汁で鮭のクリーム煮もどき

1週間ほど前ですかねー。近所のスーパーでお安い鮭の切り落としを見つけたので購入して冷凍保存していました。400g近く入って200円切っていま...

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サンマとキャベツ炒め

サンマとキャベツ炒め

塩辛すぎたサンマさんまの塩焼きです。これがとにかく塩辛かった。嫁さんは焼く前に塩などの味付けは一切していなかったのですがまぁ塩辛い。その塩漬...

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豚肉の塩麹カレー炒め

豚肉の塩麹カレー炒め

今日のお弁当のおかずは豚肉でとカレー粉を使った簡単料理。前日に豚肉を塩麹、カレー粉に付けておくだけ。カレー粉は1才の子どもでも食べられる「カ...

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塩麹ささみと、かぼちゃインゲンの煮物

塩麹ささみと、かぼちゃインゲンの煮物

塩麹に漬けた鶏のささみ。しっかり味が付くのでかぼちゃ、インゲン豆と一緒に食べることに。調理方法はいたって普通なのでレシピに載せるまでもないか...

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アジの煮つけ~おから浸し~

アジの煮つけ~おから浸し~

おからがなくなるまでお弁当にはおからが大活躍!魚の煮汁って旨みたっぷりで捨てるのもったいないんですよね。そこでおからに活躍してもらいましょう...

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塩麹ハンバーグ~おから入り~

塩麹ハンバーグ~おから入り~

先日豆乳を作ったときにおからがたくさん出来たのでハンバーグに入れてかさ増ししました。おからの優しい味でまろやかに仕上がるので小さいお子さんに...

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カワハギのオリーブ野菜炒め~塩麹レシピ~

カワハギのオリーブ野菜炒め~塩麹レシピ~

カワハギという魚をご存知でしょうか?僕の地域では「ハゲ」と呼ばれ白身魚でたんぱくな味として有名です。このカワハギ究極の膵炎食、機能性ディスペ...

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