料理 一覧

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手羽元チューリップのから揚げ初挑戦

手羽元チューリップのから揚げ初挑戦

久しぶりに自分で夕飯を作ったのでレシピ記事です。もう弁当も作らなくなりましたからねー。毎日料理するのは大変ですがたまになら楽しいです。今晩は...

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納豆+豆腐で納豆菌の繁殖を試みる

納豆+豆腐で納豆菌の繁殖を試みる

ほぼ毎日のように納豆を食べています。何故か?私が納豆を食べる理由は大きく2つ。1つはタンパク質摂取のため。ここのところ食事の量を少なくしてい...

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ガサツな自分には蕎麦打ちは向いていないんだろうな。

ガサツな自分には蕎麦打ちは向いていないんだろうな。

ちゃん♪ちゃらららん♬ちゃら🎶ちゃ♬ちゃら♪ららん(^^♪何ということでしょう。ズズズっ!とすすりながら食べるほどの細切りが...

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チキン野菜炒めはホットプレートで。シメは焼き飯で。

チキン野菜炒めはホットプレートで。シメは焼き飯で。

ホットプレートにチキン、キャベツ、モヤシ、ピーマンやらナスやらとりあえず何でも敷き詰めます。蓋をして蒸し焼きにして火が通り次第いただきます。...

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エビ殻ダシの茶碗蒸しは微妙だった…

エビ殻ダシの茶碗蒸しは微妙だった…

甲殻類っていいダシ取れそうだと思ったんですよ。伊勢えびの味噌汁は最高だし、かに鍋後の雑炊なんかメインのカニを上回るくらいの美味しさです。カニ...

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強力粉でアップルパイ作り。生地作り10分→焼き上げ30分。

強力粉でアップルパイ作り。生地作り10分→焼き上げ30分。

寝かせなし。生地作りは10程度で成形したらすぐにオーブンへ。30分後にはサクッと美味しく焼きあがりました。リンゴが動かないんですよ。野菜室の...

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サバの味噌煮残りで作る!ご飯の上に乗せて食べるお米の友。

サバの味噌煮残りで作る!ご飯の上に乗せて食べるお米の友。

サバの味噌煮が大好きでしてね。サバを調理するといったら塩焼きか味噌煮になっちゃうんですよ。先日は味噌煮にしましてね。そうするとサバを平らげた...

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余りご飯で作る、簡単五平餅。高野豆腐でも。

余りご飯で作る、簡単五平餅。高野豆腐でも。

ほんの少し余ったご飯。残飯入れにポイっとするのは簡単です。しかしこの余り物を調理することに最近Kouji菌です。なんてたって元々余り物なので...

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家庭内食中毒?炊飯機での低温調理で嫁、子どもが下痢に。

家庭内食中毒?炊飯機での低温調理で嫁、子どもが下痢に。

土曜日のことです。昼~夕方にかけて外出することが決まっていて帰宅時間も夕方5時を越えると分かっていました。帰宅してから夕飯を作り始めるのも疲...

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鯛の残り煮汁で作るひじきの煮物

鯛の残り煮汁で作るひじきの煮物

鯛のアラで煮物を作ったのですが最高の味でした。そして魚の腹、身の部分よりもアラの方がいいダシが取れると聞きます。アラの煮汁を捨ててしまうのは...

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